赤ちゃん離乳食と卵アレルギー
卵アレルギーの人にとって、様々な形態をとって使われている卵に気をつけるというのも大変な労力であることは間違いないでしょう。安心していたら突然卵アレルギー症状が出たとか、卵アレルギーだったお母さんの心配などを考えても、このような場合には卵アレルギー対策のひとつとして離乳食を少し遅くしたほうがよいかもしれません。離乳食の場合、卵の卵黄を先に使いますがそれは卵白のほうが卵アレルギーが出やすいということがあります。
離乳食は子どもが一切を過ぎた頃が適しているとされています。これは消化器が発達したところということです。卵アレルギーの場合の離乳食としての代替食品は卵の栄養素等も考えてきめの細かいものを考えながら離乳食として使うということが大切になります。離乳食をはじめとする代替食品や除去食品を考える場合には卵の代わりとなるたんぱく質を卵と異なる形で取り入れる必要があります。
例えば大豆やお魚や肉などとともに海藻類やお米などバランスをとるために組み合わせの摂取が必要になリます。というのも卵のたんぱく質はアミノ酸２０種類からなっていますが、そのうち９種類に関しては体内ではつくられないとされていて、それを補うために卵アレルギーの場合にはその分を他で摂取しなければならないからです。
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